VTT White paper

Ruoantuotannon suuri loikka: solumaatalous

Jotta voimme rakentaa tulevaisuuden, jossa kaikille riittää terveellistä ruokaa ilman, että planeetta kuormittuu, meidän on muutettava nykyistä ruokajärjestelmäämme.

Maailma kaipaa puhdasta, terveellistä ja ravitsevaa ruokaa. Samaan aikaan ihmiset havahtuvat elintapojemme seurauksiin ja ruoantuotannon haitallisiin ympäristövaikutuksiin.

Solumaatalous, kestävä vaihtoehto elintarviketuotannolle, voi mullistaa nykyisen elintarvikejärjestelmän ja tarjota vaihtoehdon kestämättömille ja epäeettisille tuotantomenetelmille. Sen lisäksi, että solumaatalous tarjoaa aivan uudenlaisen tavan tuottaa ruokaa, se on jo alkanut luoda uusia liiketoimintamahdollisuuksia. Viljellyt kasvisolut tulevat muuttamaan nykyisen elintarvikejärjestelmän.

icon document
12 sivua
Lataa käsikirja

Lataa materiaali tästä

Olen lukenut ja hyväksyn VTT:n tietosuojailmoituksen* 

Lisätietoa käsikirjasta

Tämä käsikirja valottaa, miten solumaatalous voi auttaa rakentamaan tulevaisuuttamme. Se on tarkoitettu kaikille, joilla on kiinnostusta ruoan tulevaisuuteen ja innovaatioihin.

Käsiteltäviä aiheita: 

  • Miksi tarvitsemme solumaataloutta?
  • Esimerkkejä nykyisistä soluviljellyistä elintarvikkeista
  • 4 keskeistä solumaatalouden etua
  • Miten solumaatalouden aloittaminen onnistuu

Käsikirja on englanniksi. 

Lataa käsikirja
Hyllyjä laboratoriomaisessa tilassa, joilla kasvaa kasveja.

VTT lyhyesti

VTT on yritysten ja yhteiskunnan visionäärinen tutkimus-, kehitys- ja innovaatiokumppani. Tuomme yhteen ihmiset, yritykset, tieteen ja teknologian ratkaistaksemme aikamme suurimpia haasteita. Näin luomme kestävää kasvua, työpaikkoja ja hyvinvointia ja tuomme eksponentiaalista toivoa maailmaan.

VTT on yksi Euroopan johtavista tutkimuslaitoksista, ja meillä on yli 80 vuoden kokemus huippututkimuksesta ja tieteeseen perustuvista tuloksista. Meillä työskentelee yli 2000 ammattilaista, ja kehitämme niin systeemisiä kuin teknologisia ratkaisuja, jotka voivat muuttaa maailmaa. 

Lupaamme ajatella kaikessa beyond the obvious.

Avainluvut*

  • Liikevaihto 284 M€
  • 1135 asiakasta
  • 450 patenttiperhettä
  • Yli 2300 työntekijää, joista 32 %:lla tohtorin tutkinto

*VTT-konserni 2023