Kestävä ruoantuotanto
Ruoan kysyntä kasvaa samaa vauhtia kuin maailman väestömäärä. Ruoantuotannon on oltava paitsi tarpeeksi tehokasta myös ympäristöä vähemmän kuormittavaa. Haaste on valtava, mutta harppauksia oikeaan suuntaan on jo otettu.
On tullut aika päästää kestävä ruoantuotanto valloilleen.
Kasvipohjaiset tuotteet valtaavat hyllytilaa kaupoissa, ja yhä useammin ne täyttävät myös asiakkaiden ostoskoreja. Solumaatalous on yhä useammin keskusteluissa mukana varteenotettavana alkutuotannon mullistajana.
Vuonna 2030 ruoan alkutuotanto ja elintarviketeollisuus tukevat ravinteiden, energian ja veden kiertotaloutta. Kasvipohjaisten elintarvikeinnovaatioiden ja solumaatalouden ratkaisujen myötä eläinproteiinien käyttö on vähentynyt huomattavasti. Elintarviketuotanto on muuttunut palveluksi, jossa yhdistyvät ruoan yksilöllinen tuotanto, älykäs pakkaaminen ja ketterä logistiikka.
Lähestymistapamme
Kehitämme ympäristöystävällistä ja ihmisten terveyttä edistävää ruokajärjestelmää. Tarjoamme yhteistyömahdollisuuksia kestävien raaka-aine- ja elintarvikeratkaisujen kehittämiseen.
Lähestymistapamme kulmakivet:
-
Muokkaamme raaka-aineiden käyttöä ja tuotantoprosesseja niin, että raaka-aineita voidaan käyttää mahdollisimman tehokkaasti ruokana.
-
Hyödynnämme aiemmin eläinten rehuna käytetyt raaka-aineet ihmisten ravinnoksi ja kehitämme uusia proteiinia ja ravintokuituja sisältäviä kasvipohjaisia ainesosia.
-
Ohjaamme solutehdasratkaisuilla kehitystä kohti eettisiä ja herkullisia ruoka-aineita, joiden tuotantoon ei tarvita peltoja tai eläimiä.
-
Mahdollistamme datalähtöisillä innovaatioilla kuluttajien yksilöllisten tarpeiden palvelemisen. Näin edistämme sekä maapallon että ihmisten hyvinvointia.
