Ensimmäinen kansainvälinen tieteellinen kaurakonferenssi järjestetään suomalaisvoimin interaktiivisena virtuaalitapahtumana kesäkuussa. Suomen Kaurayhdistyksen ja VTT:n järjestämä konferenssi keskittyy kauran elintarvikekäyttöön liittyvään tutkimukseen ja innovaatioihin, kauran terveysvaikutuksiin sekä kuluttajien näkemyksiin. Median edustajat ovat tervetulleita osallistumaan tapahtumaan maksutta.
Aika: 8.–9.6.2021 klo 15-19
Paikka: Virtuaalitapahtuma
Kauratuotteiden kansainvälinen suosio on kasvanut ja kauraan on kohdistunut terveysominaisuuksiensa ja monikäyttöisyytensä vuoksi paljon positiivista huomiota niin meillä kuin maailmalla. Kauraa käytetään entistä monipuolisemmin erilaisten ruokainnovaatioiden raaka-aineena. Kaurapohjaisten tuotteiden suosion vakaata kasvua selittää myös vastuullisuuden ja kestävän kehityksen merkityksen korostuminen.
Food Oats -konferenssissa esitellään maailmanlaajuisesti tunnettujen pääpuhujien johdolla uusimpia kauratutkimuksia ja innovaatioita aina raaka-aineen laadusta kauran terveysvaikutuksiin. Tapahtumaan odotetaan 150–200 osallistujaa eri puolilta maailmaa, erityisesti Euroopasta, Australiasta ja Pohjois-Amerikasta.
Tapahtuman pääpuhujia ovat tohtori Nancy Ames Agriculture and Agri-Food Canadasta, dosentti Tuula Sontag-Strohm Helsingin yliopistosta ja OatHow-tutkimushankkeesta, dosentti Lieselotte Cloetens Lundin yliopistosta sekä työelämäprofessori Reetta Kivelä Helsingin yliopistosta. Myös muut puhujat ovat alan johtavia asiantuntijoita Suomesta ja maailmalta.
”Suomi on johtava maa kauratutkimuksen ja -innovaatioiden saralla ja siksi on hienoa olla järjestämässä ensimmäistä kansainvälistä kauran elintarvikekäyttöön keskittyvää konferenssia, joka kokoaa yhteen kaikki viimeisimmät tutkimustulokset”, kertoo OatHow-tutkimushankkeen koordinaattori Emilia Nordlund VTT:ltä.
”Pohjoismainen kaura kiinnostaa kuluttajia. Kauratuotteiden kulutus on ollut nousussa ja buumi on ilmeinen useissa eri tuotekategorioissa. Perinteisten leipomo- ja aamiaistuotteiden lisäksi kauraa käytetään yhä enemmän myös esimerkiksi vaihtoehtona maitopohjaisille tuotteille, kasvipohjaisissa elintarvikkeissa, urheiluravinteissa, välipalatuotteissa, makeisissa, lisäravinteissa ja jopa kosmetiikassa. Kauran potentiaali on rajaton”, sanoo Jussi Loponen, Fazerin innovaatio- ja tutkimusyksikön Fazer Labin johtaja.
Median edustajat ovat tervetulleita osallistumaan tapahtumaan maksutta. Ilmoittautumiset viimeistään 3.6.2021: [email protected]
Twitter: #foodoats2021
Lisätiedot ja haastattelupyynnöt:
VTT
Emilia Nordlund
Tutkimuspäällikkö, OatHow-tutkimushankkeen koordinaattori
puh. 040 5042963, [email protected]
Tapahtuman Platinum-sponsorina toimii Fazer, Silver-sponsoreina General Mills, Inc., Gold&Green Foods, Helsingin Mylly / Helsinki Mills, Kinnusen Mylly/ 65 Oats, Myllyn Paras, Oddlygood™, PepsiCo, Ravintoraisio Oy ja Bronze-sponsorina Vaasan Oy
